アユタヤ名物のお菓子・ロティサイマイ

左の緑色のものがロティと呼ばれる小麦粉で出来たクレープのようなもの。何枚か重なっています。色はバイトゥーイ(パンダンリーフ)によるもの。右の方にあるのがサイマイ。日本でいう綿菓子のような砂糖菓子です。パームシュガーを伸ばして固めてあって、綿菓子よりは歯ごたえがあります。

こうして開いたロティにサイマイを乗っけて…

クルッと巻いて食べます。タイのお菓子は物凄く甘いモノが多いんですが、コレは比較的甘さ抑えめ。ロティのモチモチの食感と、サイマイのシャクシャクした歯ごたえがなんとも言えず良い感じです。食べたことが無いはずなのに、なぜか懐かしい感じがしてしまうお菓子です。